Pouding au pain

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Note de la diététiste :Ne jetez plus vos restes de pain; tirez-en le meilleur grâce à ce dessert, qui renferme 5 g de protéines par portion.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Une portion : 1/12 de la recette (carré d'environ 5 cm x 6 cm)

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Rompre le pain en petits morceaux, et mettre ceux-ci dans un moule carré de 20 cm (8 pouces). Arroser le pain de beurre fondu. Si désiré, parsemer de pépites de chocolat.
Dans un bol de grandeur moyenne, bien mélanger les œufs, PediaSure Complete^®, la cannelle et l'extrait de vanille. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser sur le pain et presser légèrement à la fourchette jusqu’à ce que le pain soit bien couvert et imbibé du mélange d’œufs.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

Utilisez du pain aux raisins plutôt que d’ajouter des pépites de chocolat, ou remplacez ces dernières par des pacanes hachées!